•  3 porções

Ingredientes

• 1 fatia média de lagarto limpo e cortado em cubos
• ½ tomate sem pele e sem semente picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 colheres de chá de cheiro-verde
• 1 colher de chá de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 200 ml de água filtrada
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de Fortini Plus sem sabor

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal e ½ colher de chá de alho.
2. Coloque o óleo de soja na panela de pressão para aquecer e doure a carne.
3. Acrescente a água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a carne fique macia. Se necessário, acrescente mais água e deixe cozinhar por mais tempo.
4. Retire a carne da panela e desfie com o auxílio de um garfo.
5. Em outra panela, adicione a carne desfiada, o cheiro-verde, a cebola, o tomate e o sal (se necessário) e deixe reduzir por 5 minutos.
6. Desligue o fogo e acrescente o Fortini Plus.
7. Misture bem e sirva em seguida.